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記事一覧

カスタードフレンチトースト

ブルボン×レシピブログの“スライス生チョコレート”レシピモニターに参加しています。スライス生チョコレートでつくる!かんたん朝食&おやつシンプルな食パンを焼いたので、カスタード風味のスライス生チョコレートを挟んだフレンチトーストを作りました。カスタードフレンチトースト◎材料(2人分)厚切りの食パン 2枚スライス生チョコレートカスタード風味 1.5枚×2<卵液>卵 3個牛乳または無調整豆乳 150mlきび砂糖 大さじ...

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抹茶とホワイトチョコレートのブラウニー

ブルボン×レシピブログの“スライス生チョコレート”レシピモニターに参加しています。スライス生チョコレートでつくる!かんたん朝食&おやつホワイトチョコレートの生チョコスライスを飾りに使った、抹茶とホワイトチョコレートのブラウニーを焼きました。抹茶とホワイトチョコレートのブラウニー◎材料(15cm×15cm)(生地)ホワイトチョコレート 180g無塩バター 120g卵 2個牛乳 30gきび砂糖 50g薄力粉 110g抹茶 10g(デコレーシ...

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Nadia×三井製糖のお砂糖セミナー

お料理サイトNadia×三井製糖のお砂糖セミナーに参加して参りました。お砂糖全般について、また、ゆっくり消化吸収される体に優しいスローカロリーシュガーについて、製造方法やどのような効果が期待出来るかなどを、とても分かりやすく説明していただきました。数年前から低糖質の食材やレシピが流行しておりますが、無理に糖質や炭水化物を抜くのでは無くお砂糖の良い部分に注目してうまく活用するのが良いのではないかというお話...

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ベーグルのかぼちゃピザトースト

プレーンベーグルを焼いて、ピザトーストを作りました。◎ベーグルのかぼちゃピザトースト【材料(1~2人分)】・ベーグル 1個(半分にスライス)・トマトソース(Del Monte 完熟トマト・ソース濃縮タイプ ) 大さじ1×2・シュレッドタイプのチーズ 15g×2・かぼちゃ 100g【作り方】①かぼちゃは5ミリくらいの厚さにスライスしてから扇型に切り、お皿に並べてラップをして、600wのレンジで3分加熱します。②半分に切ったベーグルにトマトソー...

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雑穀カンパーニュ&トマトと豆乳のディップソース

小麦粉の8%を雑穀パウダーに置き換えて、カンパーニュを焼きました。材料は国産準強力粉のE65、国産強力粉のはるゆたかブレンド、雑穀を粉にしたマルチグレインパウダーレーズン酵母で作った種、水73%、天然塩2%です。一次発酵前一次発酵後キャンバス地に出して乾燥しないようにボウルを被せてベンチタイム丸めて小麦粉を振ったバヌトンに入れます。二次発酵前二次発酵後オーブンを250度に予熱して曲がらない厚紙や薄い木の板の上...

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