Plain Bagels
- 2018/05/15
- 10:07
シンプルなプレーンベーグルを焼きました。
材料を合わせて
生地が滑らかになるまで捏ねます。
短時間一次発酵を取り
分割してベンチタイム20分
成型
乾燥しないようにして二次発酵を取ります。
二次発酵後
片面1分程度ずつ茹でて、
茹で上がり
230度に予熱したオーブンを220度に下げて
19分焼きました。
キーマカレーチーズトースト
こちらは
先日の記事で紹介したかぼちゃピザトーストです。
しっかりめにトーストして、
外側が更に香ばしく
美味しくいただきました。
イーストはレーズン酵母を使用しています。
パンの詳しいレシピと作り方は
ライフスタイルメディア【Sheage】で書いております。
酵母の起こし方の記事が公開になっております。
酵母起こしから始める基本のパンの作り方
そのほかのパンレシピもこれから順次公開になりますので、宜しければご覧ください😃
にほんブログ村
- 関連記事
-
-
雑穀ベーグル
2018/06/13
-
Plain Bagels
2018/05/15
-
Raisin Bagel
2018/04/02
-
スポンサーリンク
