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Pain d'Epi ・桜















ベーコンエピを焼きました。




一次発酵後に分割してベンチタイム





エピはだいたいいつも粉量200gで2本分にしています。


成形











天板に乗せて二次発酵





二次発酵後





二次発酵後にハサミで切る時
生地を触る手とハサミの刃を少し水で濡らすと、
くっつかずに作業がしやすいです。





240度に予熱したオーブンで15分焼きました。














桜が咲いているので
お散歩がてら
お花見をしてきました。





東宝スタジオ












砧公園












子供が撮ってくれた写真








散歩の途中で出会ったおばあちゃんからお花をいただきました。





あやめの仲間みたい。
ありがとう。幸せな気分。










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