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Chocolate Muffin & Baked Donuts















来週はバレンタインで、
お菓子イベントをやるので、マフィンを試作しました。









今回は65%のクーベルチュール使って、
それだけだとダークなので、6:4でホワイトチョコレートを混ぜました。







バターでなく菜種油を使い
卵、無調整豆乳、牛乳、甜菜糖、オイル、少しの塩を混ぜた所に、







国産薄力粉のドルチェと純ココアパウダー、ベーキングパウダーを振るい入れて







チョコレートも加えて混ぜます。











試作としてマフィンは3個くらいできれば良かったので、
半分は焼きドーナッツにしました。









マフィンはトップにホワイトチョコレートを乗せて







170度に予熱したオーブンで27分焼きました。












焼きドーナッツは、型から外し、










チョコレートをコーティング


















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