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Pain d'Epi ・桜

ベーコンエピを焼きました。一次発酵後に分割してベンチタイムエピはだいたいいつも粉量200gで2本分にしています。成形天板に乗せて二次発酵二次発酵後二次発酵後にハサミで切る時生地を触る手とハサミの刃を少し水で濡らすと、くっつかずに作業がしやすいです。240度に予熱したオーブンで15分焼きました。桜が咲いているのでお散歩がてらお花見をしてきました。東宝スタジオ砧公園子供が撮ってくれた写真散歩の途中で出会ったおば...

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